Het pand in de Parkstraat, dat uitkijkt op de Grote Markt, lijkt wel voorbestemd voor horeca-uitbaters met Griekse roots. In het verleden namen er al drie Griekse restaurants hun intrek, en je kan er opnieuw specialiteiten als spanakopita eten: smeuïge spinazietaart.
Zorba De Griek wordt uitgebaat door een chef die opgroeide in Athene, maar 25 jaar geleden naar België verhuisde. "Ik had twee jaar lang een Grieks restaurant in Sint-Gillis-bij-Dendermonde, maar toen dit pand vrij kwam, besloot ik mijn oude zaak te sluiten en hier de deuren te openen", vertelt Lefteris.
Er staan alleen maar traditionele Griekse gerechten op de kaart die vers gemaakt worden. Van moussaka tot giouvetsi of een wekelijkse geüpdatete suggestiekaart: niemand gaat hier met honger van tafel.
