Bakkers zijn steeds moeilijker te vinden, dus toen The Bakers' in september 2023 opende, zaten liefhebbers van verse croissants en knapperig brood op het puntje van hun stoel. Jelle Luyckx en Solène Radix kochten het pand met het idee om het te verbouwen en te verhuren.
"Door de coronapandemie bleef het langer dan verwacht leegstaan, dus besloten we om er zelf een concept voor uit te werken", zegt Jelle. "Onze focus ligt op brood, gebak, patisserie en belegde broodjes. Maar we zetten ook in op een ruim assortiment aan lokale delicatessen."
